Hay que recordar que Erasmus Plus es un programa comunitario que tiene como objetivo facilitar la posibilidad de estudiar, enseñar, hacer prácticas o voluntariados en países europeos, durante los próximos cuatro años. Entre sus objetivos se encuentra la ayuda a los jóvenes a adquirir habilidades adicionales a través del estudio y la formación en el extranjero, la mejora de la calidad de la enseñanza en la unión y más allá, y la modernización de los sistemas de educación y formación profesional de los estados miembros y los países socios
Ejemplo de este espíritu es la estancia que se está desarrollando en esta ciudad italiana, ya que durante esta dos semanas, los participantes, alumnos de la Escuela de Hostelería TOPI, realizarán prácticas en distintos restaurantes de la ciudad, como La Sosta o Seconda Classe, referentes en esta región italiana como ejemplos de servicio y gastronomía de calidad.
Estos estudiantes, además de las prácticas en establecimientos acorde con su nivel formativo, realizan visitas profesionales para mejorar el conocimiento en la gastronomía de la zona y los resultados finales de la estancia en su conjunto, el programa se completa con visitas culturales a sitios de interés.